Restaurang Nygammalt | Midsommarvägen 80 126 35 Hägersten | 0738290035
Boka bord hos Restaurang Nygammalt
Visar Restaurang Nygammalt på kartan
A la Carte
ENTRÉ
ROSTAT VITLÖKSBRÖD
Ostgratinerad lantbröd serveras med fetaostcrème & marinerade kalamata oliver
SOPSKA SALATA
tomat, gurka, paprika, lök, olivolja, toppas med riven fårost (v)
GAMBAS
tigerräkor frästa i olivolja, vitlök, vittvin, citron & persilja, serveras med saffransaioli & vitlöksbröd
TOAST SKAGEN
Skagenröra med handskalade räkor på grillat lantbröd toppad med stenbitsrom
BARMENY
CHARKBRICKA
spinata calabra, tryffelsalami, jamon serrano skinka, fetaostcrème,
marinerade kalamata oliver, manchego ost & vitlöksbröd
TOAST NYGAMMALT
grillad oxfilé på rostat lantbröd med bacon, mixsallad, chilibearnaise & pommes
HÖGREVS HAMBURGARE
husets hemmagjorda 220 grams högrevs hamburgare serveras med cheddarost,
bacon, sallad, tomat, rödlök, husets hamburgardressing & pommes, toppas med lökringar
HALOUMIBURGARE
grillad haloumi, picklad rödlök, tomat, sallad, serveras med fetaostcrème & pommes, toppas med lökringar (v)
PÅ NYGAMMALT VIS
WIENERSCHNITZEL
schnitzel på fläskytterfilé serveras med ansjovis, kapris, citron, gröna ärtor & rödvinssky
GRILLBIFF
250gr grillad ryggbiff serveras med rostade grönsaker, bearnaise & rödvinsskysås
BALKAN MIXGRILL
(pljeskavica, cevapcici, fläsknoisette, kyckling) serveras med röstipotatis, ajvar, hackad lök & gräddfil
HUSETS PLANKSTEK
oxfilé medaljonger på planka med gratinerad tomat, baconlindade haricotsverts, bearnaise samt pommesduchesse
COGNACFLAMBERAD PEPPARSTEK
pepparrullad oxfilé, cognacspetsad grönpepparsås & rostade grönsaker
ENTRECÔTE. BLACK ANGUS
250gr hängmörad entrecote, rostade grönsaker, rödvinssky, toppas med tryffelsmör
COUR DE FILÉ
helstekt oxfilé serveras med vitlöksfrästa champinjoner, baconlindade haricotsverts,
grillad tomat, råstekt potatis & rödvinssås, gratineras med vitlökssmör
(priset per person, minst två portioner)
BALKAN SPECIAL
SCHNITZEL KARADJORDJE
panerad fläskrulad fylld med Bayonnes skinka och vitlöksfärskost serveras med grillad citron, tartarsås & rödvinssky
PLJESKAVICA
serveras med ajvar, hackad rödlök, gräddfil & röstipotatis
PLJESKAVICA GOURMAND
sidfläsk- & ostfylld pljeskavica med ajvar, hackad rödlök, gräddfil & röstipotatis
BALKAN MIXGRILL
(pljeskavica, cevapcici, kabanoss, fläsknoisette, kyckling)
serveras med ajvar, hackad rödlök, gräddfil & röstipotatis
FISK
FJORDLAX PÅ PLANKA
stekt lax, pommesduchesse, gratinerad grönsparris, griljerad tomat & hollandaise
SMÖRSTEKT GÖSFILÉ
vitlöksfrästa tigerräkor, vitvin, olivolja & persilja, serveras med pressad potatis
SCAMPIGRYTA
scampi, kantareller, paprika, lök, saffrans hummergräddsås, serveras med ris
PASTA
LINGUINE SAN REMO
vitvinsfrästa små scampi & semitorkade tomater i pikant tomatsås
FETTUCINE PIEMONTESE
finskuren oxfilé, kantareller i en krämig tryffelsås, parmegiano reggiano & färsk basilika
VEGETARISK
SPENAT KROKETTER
serveras på en bädd av mixsallad tillsammans med klyftpotatis, tomatsås& gräddfil
GRÖNSAKER PÅ SPETT
grönsaker av alla dess slag på spett, serveras med haloumi, fetaostcrème, klyftpotatis & kryddig tomatsås
SALLAD
CAESAR SALLAD
grillad kycklingfilé, romansallad, färskriven parmesan, caesardressing, knaperstekt bacon & krutonger
CHÈVRE SALLAD
honungsgratinerad getost, ugnsbakad rödbeta, rostade valnötter, mixsallad, avokado & honungsvinegrette (v)
FÖR DE SMÅ
GRILLKORV
serveras med pommes frites
PANNKAKOR
serveras med sylt och grädde
KÖTTBULLAR
serveras med gräddsås, lingon och potatismos
MINI HAMBURGARE
serveras med pommes & hamburgardressing
MINI PLANKSTEK
oxfilé medaljong på planka med bearnaise & pommesduchesse
DESSERT
FRITERAD CAMEMBERT
gammal goding med hjortronsylt & friterad persilja
HUSETS CHEESECAKE
serveras med halloncoulis & färska bär
MUSTIG CHOKLADKAKA
för alla chokladälskare
MARÄNGSVISS
serveras med vaniljglass, grädde toppad med chokladsås
Restaurang Nygammalt | Midsommarvägen 80 126 35 Hägersten | 0738290035